Etna-Weintour – Weinrouten auf einem aktiven Vulkan

"Wir fuhren am späten Vormittag den Nordhang hinauf und die Hitze war ganz anders als unten in Catania – kühl genug für eine Jacke in den Reben. Unser Guide erklärte, warum Nerello Mascalese von diesen alten Buschreben so blass und dünnhäutig schmeckt, und dann probierten wir drei davon direkt nebeneinander aus verschiedenen Contrade. Die Etna-Weintour dauerte etwa sechs Stunden von der Abholung bis zum Rücktransfer ab Taormina."

"Zwischen wurzelechten Reben zu stehen, die älter sind als mein Großvater, auf einem Boden, der im Grunde zerriebenes schwarzes Gestein ist, war das Teil, das ich den Leuten immer wieder beschreibe. Der Winzer führte uns durch den restaurierten Palmento und die steinernen Gärbecken, bevor wir uns hinsetzten. Bringen Sie eine Sonnenbrille mit – die Lapilli reflektieren das Licht stark."

"Ich habe eine Ätna-Weintour für Freunde, die zu Besuch waren, gebucht und sie hat alle Erwartungen übertroffen. Die Carricante-Weißweine von der Ostseite hatten eine salzige Note, die ich nicht erwartet hatte, und der Blick auf die Küste des Ionischen Meeres beim zweiten Weingut war die Fahrt allein schon wert. Kleine Gruppe, wir waren nur zu acht."

"Zwei Weingüter, großzügige Ausschankmengen und ein Fahrer, der jede Serpentine auf der Straße oberhalb von Randazzo kannte. Die Ätna-Weintour, die wir gewählt hatten, war für meinen Geschmack etwas zu lange unterwegs, aber das Licht im November auf den Terrassen hat das wieder wettgemacht. Tragen Sie festes Schuhwerk, die Weinbergpfade bestehen aus losem Vulkanschotter."

"Ende März lag noch Schnee auf dem Gipfelkegel, während wir draußen in kurzärmeligen Shirts verkosteten – das fühlte sich auf eine sehr angenehme Art seltsam an. Die Familie, der das zweite Weingut gehört, servierte einen gereiften Ätna Rosso und erzählte, wie der Lavastrom von 1981 kurz vor ihrem Tor zum Stehen kam. Sensorische Erinnerung: wilder Fenchel und Staub."

"Was mich überraschte, war, wie wichtig das Essen war — Bronte-Pistazien, Ricotta Salata, dunkles Brot — alles war auf diese Weine abgestimmt. Unser Reiseleiter verglich die nördlichen und südöstlichen Hänge so verständlich, dass ich endlich das Contrada-System verstand. Ätna-Weingutstouren wie diese sind die Art von Erlebnis, an das man sich über den Geschmack erinnert."

"Wir haben uns für eine Nachmittagstour entschieden und endeten auf einer Terrasse, als die Sonne hinter dem Krater unterging. Unsere Ätna-Weintour-Tickets deckten sowohl die Verkostungen als auch den Transfer ab, sodass sich niemand Gedanken über die Rückfahrt machen musste. Die Dampffahne über dem Gipfel war die ganze Zeit sichtbar."

"Nichts Poliertes oder Touristisches daran — ein funktionierender Weinkeller, Fässer, ein Winzer in Stiefeln, der auf 900 Metern die Ernte erklärt. Den Vergleich zwischen einem Rosso aus dem Norden und einem aus dem Südosten bei derselben Sitzung zu erleben, hat mir mehr beigebracht als jede Verkostungsnotiz. Die Gruppe war auf zehn Personen begrenzt, was es sehr gesprächig hielt."

"Der August auf Sizilien ist auf Meereshöhe brutal, aber die Weinberge liegen hoch genug, dass der Nachmittag erträglich war, besonders im Schatten der alten Lavasteinterrassen. Unter den verschiedenen angebotenen Ätna-Weintouren haben wir die mit der kleinsten Gruppe gewählt und waren froh darüber. Fragen Sie nach den wurzelechten Parzellen aus der Zeit vor der Reblausplage, falls Ihr Reiseleiter sie nicht erwähnt."

"Ein Erlebnis im Ätna-Weinberg, geleitet von Leuten, die das Land offensichtlich selbst bewirtschaften, anstatt für Besucher eine Show abzuziehen. Der Ätna Bianco, der direkt nach einem Spaziergang durch die Reben in einem gekühlten Fassraum serviert wurde, war der Höhepunkt. An einem klaren Tag reicht die Aussicht vom Krater bis hinunter zum Meer."